Hotel Bellevue

V hotelu Bellevue smo poiskali nekatere recepture starih domačih jedi, ki so se v svoji izvirnosti najdalje ohranile pri podeželskem prebivalstvu na Pohorju. Ponovno smo jih obudili in naredili privlačne tudi za izbrane sladokusce današnjega časa.

Čeprav so bile pohorske jedi skromne in pripravljene samo z eno ali dvema vrstama zelenjave, največkrat brez mesa, so bile ob svoji preprostosti okusne in nikoli povsem pozabljene. V domačih kuhinjah so jih gospodinje pripravljale iz živil, pridelanih na domačiji, s pripravo hrane pa so bila povezana tudi mnoga kmečka opravila, ki so bila vpeta v vsakdanje življenje pohorskega kmeta.

Ob tradicionalnih suho mesnatih izdelkih kot so Pohorska bunka, divjačinske klobase in salame, zaseka in meso iz tunke, ki smo jih združili na "Pohorski plati", boste v našem jedilnem listu v hotelski restavraciji Rosika našli še raznovrstne paštete in namaze (skutni, zeliščni, iz postrvi in prosa), domač kruh, štruklje, gibanice, borovničev in jabolčni zavitek, rožičevo torto vsem znano "pohorsko omleto" in tradicionalne jedi na žlico - Pohorski pisker, telečjo obaro, gobovo juho,...

Ljubiteljem narave bomo za popotnico ponudili piknik opremo, vanjo pa umestili svežo pohorsko malico.